Лабіяні
| Лабіяні | |
 | |
| Тып | Пірог |
|---|---|
| Нацыянальная страва |  Грузія
|
| Паходжаньне | |
| Асноўны складнік | пшанічная мука, вада, фасоля |
Лабіяні (па-грузінску: ლობიანი) — традыцыйныя грузінскія[1][2][3] пірагі з начыньнем з варанай фасоляй. Варыянтам гэтага пірага зьяўляюцца рачулі лабіяні (па-грузінску: რაჭული ლობიანი — «рачынскія лабіяні»), ў якіх акрамя фасолі маецца і мяса.
Этымалёгія
[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]Само слова «лабіяні» паходзіць ад грузінскага (па-грузінску: ლობიო) лабіо, што азначае фасоля. Фасоля зьяўляецца асноўным інгрэдыентам для падрыхтоўкі лабіяні.
Крыніцы
[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]- ^ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
- ^ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
- ^ Лобиани (ლობიანი)
_A_Story_of_Encounters,_2023-2024,_Art_%26_History_Museum,_Brussels.jpg)