Чарнагорская кухня

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да навігацыі Перайсьці да пошуку

Чарнагорская кухня склалася дзякуючы геаграфічнаму становішчу краіны і яе доўгай гісторыі.

Апісаньне[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

На кухню Чарнагорыі значны ўплыў аказалі Італія, Левант (паўднёва-заходняя Азія) і Турэччына, Вугоршчына, кантынэнтальная Эўропа.

Італьянскае ўплыў: падрыхтоўка хлебу, мяса, сыру, віна і іншых алькагольных напояў, супоў, рагу, поленты, фаршаваных перцаў, фрыкадэлек, прыганіцы і інш.

Уплыў Турэччыны і Леванта: падрыхтоўка долмы, мусакі, плову, піты (хлебныя аладкі), бурэкасу, люля-кебабу і прысмакаў (пахлавы, тулумбы і іншых).

Вугорскае ўплыў: гуляш, сатараш, дзьювеч.

Ўплыў кантынэнтальнай Эўропы: падрыхтоўка пончыкаў, джэмаў, рознага печыва і тартоў.

Кухня прыбярэжнай Чарнагорыі таксама адрозьніваецца ад кухні паўночных высакагорных рэгіёнаў. Прыбярэжныя раёны традыцыйна ўяўляюць міжземнаморскую кухню, зь вялікай колькасьцю рыбных страў.

Сярод упадабаных страў таксама: цыцвара, папара, каймак, пршут, чэвапчычі, палачынкі і інш.

Вонкавыя спасылкі[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]