Юзу

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да навігацыі Перайсьці да пошуку
Юзу
Yuzu oranges (6459456959).jpg
Плады (2011 год)
Клясыфікацыя
Надцарства Эўкарыёты
Царства Расьліны
Падцарства Зялёныя расьліны
Аддзел Кветкавыя расьліны
Кляса Двухдольныя
Надатрад Разіды
Атрад Сапіндакветныя
Сямейства Рутавыя
Падсямейства Памаранцавыя
Падтрыба Цытрусавыя
Род Цытрус
Бінамінальная намэнклятура
Citrus junos Філіп Зібальд

Юзугібрыд мандарына і ічанскай папэды.

Плод мае бугрыстую скурку жоўтага або зялёнага адценьня. Таксама плод мае кіслы смак і ўзбуджальны цытрусавы водар. Назву японскі лімон атрымаў, калі ў VII стагодзьдзі будыйскія манахі завезьлі яго ў Японію з мацерыка. Дагэтуль меў пашырэньне ў Карэі і Кітаі[1].

Выкарыстаньне[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Юзу пераважна выкарыстоўваюць у якасьці аддушкі. Цэдру юзу дадаюць у якасьці заправы ў суп місо і локшыны, мясныя і рыбныя стравы. Таксама на аснове цэдры вырабляць джэм, дэсэрт, напой і сыроп. Кіслы і духмяны сок юзу выкарыстоўваюць замест воцату ў падліве понзу. На зімовае сонцастаяньне ў Японіі прымаюць ванну з пладамі юзу[1].

Крыніцы[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  1. ^ а б Ірына Тамковіч. Незвычайная гародніна і садавіна // Крынічка. — 5 сьнежня 2013. — № 35 (493).