Чарнічны суп
| Чарнічны суп | |
 | |
| Тып | дэсэрт |
|---|---|
| Нацыянальная страва | швэдзкая |
| Паходжаньне | Швэцыя |
| Рэгіён | Эўропа |
| Асноўны складнік | чарніцы |
| Распаўсюджаныя складнікі | апэльсінавы і цытрынавы сокі, молатая карыца і мята |
Чарнічны суп — дэсэртны суп са сьвежых чарніцаў.
Ёсьць багатай на вітаміны стравай, што мае нізкую калярыйнасьць і крэмавую тэкстуру[1].
Складнікі[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]
У прыгатаваньні чарнічнага супу выкарыстоўваюць 400 грамаў сьвежых чарніцаў і літар апэльсінавага соку, паўшклянкі цукру і гарбатную лыжку соку цытрыны, 1/4 гарбатнай лыжцы молатай карыцы і сьвежую мяту[1].
Прыгатаваньне[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]
У рондаль насыпаюць чыстыя сьвежыя чарніцы. Дадаюць апэльсінавы сок, цукар і молатую карыцу. Затым зьмешваюць і ставяць на сярэдні агонь. Суп памешваюць і даводзяць да кіпеньня. Зь першымі бурбалкамі рондаль здымаюць з агню. Затым суп астуджаюць у лядоўні або могуць падаваць цёплым. У страву дадаюць сок цытрыны і зьмешваюць у блэндэры да аднастайнасьці. Суп падаюць у крэманках і ўпрыгожваюць лісьцікамі сьвежай мяты. Для сьметанковага адценьня ў кожную порцыю дадаюць па сталовай лыжцы ёгурта[1].
Крыніцы[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]
- ^ а б в Валянціна Мохар. Чарнічны суп // Партал «Слушна», 4 жніўня 2018 г. Праверана 24 чэрвеня 2022 г.
| Гэта — накід артыкула. Вы можаце дапамагчы Вікіпэдыі, пашырыўшы яго. |