Карыца

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да навігацыі Перайсьці да пошуку
Кіёчкі цынамону і молаты цынамон

Кары́ца, цынамо́н — высушаная кара галінак цынамонавых дрэваў роду карычнік. Матава-жоўта-бурага колеру, з тонкім пахам. Таўшчыня слоя 0,5 мм. Мае этэрны алей (1-2%), крухмал, гумі, цукар, дубільныя рэчывы. Лепшыя гатункі цынамону робяцца з кары цэйлонскага і кітайскага цынамонавых дрэваў. Выкарыстоўваецца ў кандытарскай прамысловасьці, кулінарыі, мэдыцыне, фармакалёгіі і парфумэрыі (цынамонавы алей).

Літаратура[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  • Беларуская энцыкляпэдыя: У 18 т. Т.8: Канто — Кулі / Рэдкал.: Г.П.Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 1999. — 576 с.

Вонкавыя спасылкі[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Commons-logo.svg Карыцасховішча мультымэдыйных матэрыялаў