Фаворкі

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да навігацыі Перайсьці да пошуку
Фаворкі
Faworki 022, February 2010.jpg
Паходжаньне
Распаўсюджаныя складнікімука, яйкі, цукар, шмалец

Фаво́ркі (па-польску: Faworki) – традыцыйны літоўскі, польскі і нямецкі (па-нямецку: Raderkuchen, Liebesschleifen) кандытарскі выраб зь бездражджавога цеста.

Апісаньне[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Гатуюць фаворкі на вялікія сьвяты, найчасьцей у карнавал, тлусты чацьвер, запусты ці на аўторак перад Папяльцовай серадой. Маюць выгляд складзенай кукарды, салодкі смак.

Прыгатаваньне[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Цеста на фаворкі павінна зьмяшчаць пшанічную муку, багата жаўткоў ці яек, крыху масла ці маргарыну, цукар, сьпірт ці воцат для разрыхленьня.

Цеста раскатваюць, складаюць і зноў раскатваюць некалькі разоў, пакуль ня выйдуць паветраныя бурбалкі. Пазьней ахалоджанае цеста наразаюць на прастакутнікі з надрэзамі пасярэдзіне. Празь іх складзеныя напалам палоскі скручваюць у падабенства „кукарды“ і смажаць у кіпячым шмальцы альбо алеі. Выніковае печыва павінна атрымацца далікатным і крохкім.

Глядзіце таксама[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Вонкавыя спасылкі[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]