Сарбоза
Сарбоза (ад лац. Sorbum - рабіна) — монацукрыд з групы кетагексозаў.
Уласьцівасьці[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]
Крышталі салодкага смаку, добра рашчыняльныя ў вадзе. Існуе ў выглядзе аптычна-актыўных D-і L-формаў (tnл 159 - 161 ° C).
Знаходжаньне ў прыродзе[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]
У прыродзе (напрыклад, у зброджаным бактэрыямі соку рабіны) сустракаецца L-форма. У пладах сямейства ружакветныя распаўсюджаны адпаведны сарбозе шасьціатамны сьпірт - сарбіт (у ягадах рабіны - да 7%).
 |
Гэта — накід артыкула па хіміі. Вы можаце дапамагчы Вікіпэдыі, пашырыўшы яго. |