Сок: розьніца паміж вэрсіямі
д r2.7.1) (робат дадаў: el:Χυμός |
Luckas-bot (гутаркі | унёсак) д r2.7.1) (робат дадаў: sa:फलरसः |
||
| Радок 21: | Радок 21: | ||
[[ast:Zusmiu]] |
[[ast:Zusmiu]] |
||
[[be:Сок]] |
[[be:Сок]] |
||
| ⚫ | |||
[[bo:སིལ་ཁུ།]] |
[[bo:སིལ་ཁུ།]] |
||
[[bs:Sok]] |
[[bs:Sok]] |
||
[[br:Chug-frouezh]] |
[[br:Chug-frouezh]] |
||
| ⚫ | |||
[[ca:Suc]] |
[[ca:Suc]] |
||
[[cs:Džus]] |
[[cs:Džus]] |
||
| Радок 73: | Радок 73: | ||
[[rue:Джус]] |
[[rue:Джус]] |
||
[[ru:Сок (напиток)]] |
[[ru:Сок (напиток)]] |
||
[[sa:फलरसः]] |
|||
[[scn:Sucu]] |
[[scn:Sucu]] |
||
[[simple:Juice]] |
[[simple:Juice]] |
||
Вэрсія ад 10:02, 8 сьнежня 2011
Сок — вадкасьць, якая ўтрымліваецца ў садавіне, ягадах і гародніне. Звычайна, пасьля выцісканьня, ужываецца ў якасьці напою.
Перад выцісканьнем, сыравіну для вырабу напою адбіраюць, выдаляючы хворыя, гнілыя і г. д. плады, потым, у залежнасьці ад гатунку расьлінаў, пазбаўляюць ад костачак і шкуркі, потым мыюць. Часта, перад выцісканьнем, плады рэжуць на больш дробныя кавалкі і потым выціскаюць сок. Цьвёрдую сыравіну, якая застаецца пасьля выцісканьня соку (жмых), ужываюць у якасьці ўгнаеньняў, ці дадаткаў у корм жывёлам.
У сувязі з тым, што канцэнтраваны сок не захоўваецца доўга, да яго дадаюць ваду, кансэрванты, фарбавальнікі. У прамысловасьці, у залежнасьці ад канцэнтрацыі натуральнага соку, напоі падзяляюць на «нэктар» (меней 50% натуральнага соку) і «сок» (болей 50% натуральнага соку).
Сок можна прыгатаваць і ў хатніх умовах.
Самымі распаўсюджанымі сокамі на Беларусі зьяўляюцца: яблычны, вінаградны, памяранцавы, таматны сокі.
Вонкавыя спасылкі
Сок — сховішча мультымэдыйных матэрыялаў