Перайсьці да зьместу

Nutri-Score

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Шкала карыснасьці Nutri-Score на пакунку апэльсінаў

Nutri-Score, таксама 5-колерная метка пажыўнасьці ці 5-CNL — сыстэма ацэнкі харчаваньня(d)[1], прызначаная для спрошчанай дэманстрацыі агульнай харчовай вартасьці прадуктаў. Дзеліцца на 5 катэгорыяў, пазначаных лацінскімі літарамі ад A (найлепшая) да E (найгоршая) і адпаведнымі колерамі ад зялёнага да чырвонага.

Прынятая францускім урадам у сакавіку 2017 року[2][3][4], таксама ўхваленая іншыі дзяржавамі Эўразьвязу[5][6][7][8], Эўрапейскай камісіяй[9] і Сусьветнай арганізацыяй здароўя[4].

Разьлік

[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Працэс разьліку ўзяты з распрацаванай брытанскім Агенцтвам харчовых стандартаў(d) «мадэлі WXYfm»[10]. Спрошчаны альгарытм разьліку складаецца з трох крокаў, заснаваных на пажыўных якасьцях прадуктаў:

  • Балы адымаюцца (N) за ўтрыманьне розных харчовых складнікаў, прызнаных праблематычнымі, напрыклад цукру.
  • Балы дадаюцца (P) за ўтрыманьне розных харчовых складнікаў, прызнаных карыснымі, напрыклад бялкоў.
  • Вылічваецца агульны вынік. Звычайна бярэцца простая формула N-P, хоць існуюць выняткі.

Па агульным выніку надаецца метка ад A (найлепшы) да E (найгоршы).

Пажыўныя складнікі, якія дадаюць у Nutri-Score адмоўных балаў (N):

  • высокая энэргетычная вартасьць на 100 г ці 100 мл,
  • высокае ўтрыманьне цукру,
  • высокае ўтрыманьне насычаных тлустых кісьляў,
  • высокае ўтрыманьне солі.

Пажыўныя складнікі, якія дадаюць у Nutri-Score дадатных балаў (P):

  • утрыманьне садавіны, гародніны, арэхаў і бабоў
  • утрыманьне валокнаў,
  • утрыманьне бялкоў,
  • утрыманьне рапсавага насеньня, арэхавага і аліўкавага алею.

Акрамя вышэйапісанага альгарытму, існуюць асобныя правілы для сыроў, «тлушчавых дадаткаў» (тлушчоў, якія дадаюцца як асобныя складнікі, напрыклад алей ці масла) ды напояў.

Мэта

[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Асноўнай задачай сыстэмы было маркіраваньне прадуктовых пакункаў колернай схемай Nutri-Score[11]. Зь ейнай дапамогай спажыўцы могуць параўноўваць харчовыя якасьці прадуктаў аднае катэгорыі ад розных вытворцаў. У канчатковым выніку такая схема дапаможа пакупнікам сярод падобных прадуктаў абраць такія, якія можна спажываць у большай колькасьці, а якія — ва ўмеранай (меншымі порцыямі ці радзей).

Увядзеньне Nutri-Score

[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]
Ухваленьне Nutri-Score ў Эўропе:

     Урад рэкамэндуе выкарыстаньне

     Дабраахвотнае выкарыстаньне вытворцамі

     Зьвесткі адсутнічаюць

     Урад процістаіць выкарыстаньню

Заканадаўства Эўразьвязу не дазваляе краінам самастойна ўводзіць свае сыстэмы маркіраваньня харчовай прадукцыі, толькі падаваць рэкамэндацыі[12].

Упершыню сыстэма Nutri-Score добраахвотна прынятая ў Францыі ў 2017 року[13]. За ёй гэтую сыстэму фармальна прынялі Бэльгія (2018), Швайцарыя (2019), Нямеччына (2020), Люксэмбург (2020) і Нідэрлянды (2021)[14]. У Партугаліі, Славеніі і Аўстрыі асобныя прадуктовыя кампаніі (Nestlé, Auchan, Danone) ўвялі маркіроўку на сваіх прадуктах, хоць на афіцыйным узроўні ўхвалы не было[15][16]. Ва Ўкраіне Nutri-Score прыняла другая паводле велічыні сетка раздробавага гандлю Сільпо[17].

У такіх краінах, як Вугоршчына, Грэцыя, Італія, Латвія, Кіпр, Румынія ды Чэхія, супраціўляюцца прыняцьцю сыстэму Nutri-Score[18]. Італьянскі ўрад прапанаваў уласную сыстэму маркіраваньня, а паўднёваэўрапейскія дзяржавы асьцерагаюцца, што Nutri-Score ставіць у нявыгаднае становішча традыцыйную міжземнаморскую дыету[19].

На ўзроўні Эўрапейскага Зьвязу пакуль прапрацоўваецца прыняцьцё агульнай сыстэмы маркіраваньня пярэдняй этыкеткі прадукцыі, і Nutri-Score разглядаецца адным з магчымых варыянтаў. Эўрапейская Камісія і Сусьветная арганізацыя здароўя адзначаюць неабходнасьць празрыстай, простай і інтуітыўна зразумелай сыстэмы маркіраваньня прадукцыі, аднак не аддаюць перавагу якой-кольвек зь іх[20][21].

Крыніцы

[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]
  1. ^ Nutriscore — jak powstaje i jak wykorzystywać wskaźnik Nutriscore (пол.) Праверана 2022-03-29 г.
  2. ^ Julia Chantal, Fabrice Etilé, Serge Hercberg Front-of-pack Nutri-Score labelling in France: an evidence-based policy // The Lancet Public Health. — 2018. — В. 4. — Т. 3. — С. e164. — ISSN 2468-2667. — DOI:10.1016/s2468-2667(18)30009-4
  3. ^ France becomes one of the first countries in Region to recommend colour-coded front-of-pack nutrition labelling system euro.who.int Праверана 7 April 2019 г.
  4. ^ а б Le logo nutritionnel arrive dans les rayons des supermarchés (фр.) // 20 February 2018 г. Праверана 7 April 2019 г.
  5. ^ Consommer plus sainement: le "Nutri-Score" débarque officiellement en Belgique (фр.) RTBF Info Праверана 7 April 2019 г.
  6. ^ Cómo funciona NutriScore, el nuevo etiquetado de alimentos: críticas y virtudes del semáforo nutricional (гішп.) // 20 November 2018 г. Праверана 7 April 2019 г.
  7. ^ Germany plans to introduce Nutriscore: 'This is a milestone in nutrition policy' (анг.) // 1 October 2019 г. Праверана 4 October 2019 г.
  8. ^ Dutch government announces support for Nutri-Score // 29 November 2019 г. Праверана 1 December 2019 г.
  9. ^ Le gouvernement lance officiellement son étiquetage nutritionnel coloré (фр.) Ouest-France Праверана 7 April 2019 г.
  10. ^ Peter Scarborough, Anna Boxer, Mike Rayner, Lynn Stockley Testing nutrient profile models using data from a survey of nutrition professionals // Public Health Nutrition. — В. 4. — Т. 10. — С. 337–345. — ISSN 1368-9800. — DOI:10.1017/s1368980007666671
  11. ^ Morgane Fialon, Jordi Salas-Salvadó, Nancy Babio, Mathilde Touvier, Serge Hercberg, Pilar Galan Is FOP Nutrition Label Nutri-Score Well Understood by Consumers When Comparing the Nutritional Quality of Added Fats, and Does It Negatively Impact the Image of Olive Oil? // Foods. — 2021-09-17. — В. 9. — Т. 10. — С. 2209. — ISSN 2304-8158. — DOI:10.3390/foods10092209
  12. ^ Petition on European food labels seeks 1m signatures (анг.) The Connexion Праверана 19 March 2021 г. Архіўная копія ад 6 December 2019 г.
  13. ^ Nutri-Score : un étiquetage nutritionnel pour favoriser une alimentation équilibrée (фр.). Ministère des Solidarités et de la Santé. Праверана 2022-03-29 г.
  14. ^ 7 European countries team up to propel Nutri-Score rollout (анг.) foodnavigator.com Праверана 2022-03-29 г.
  15. ^ Nestle to use Nutri-Score nutrition-labeling in Europe // 27 November 2019 г. Праверана 19 March 2021 г.
  16. ^ Auchan Portugal Adopts Nutri-Score On Own-Brand Products // 18 October 2019 г. Праверана 1 December 2019 г.
  17. ^ Офіційний сайт «Сільпо» (укр.) silpo.ua Праверана 2023-04-11 г.
  18. ^ Member states coalition presents latest challenge to colour-coded nutrition label (анг.) Euractiv Праверана 19 March 2021 г.
  19. ^ Scientists renew support for Nutri-Score amid a 'Mediterranean' uprising (анг.) Euractiv Праверана 19 March 2021 г. Архіўная копія ад 16 March 2021 г.
  20. ^ Joint Research Centre (European Commission), Stefan Storcksdieck genannt Bonsmann, G. Marandola, E. Ciriolo, R. van Bavel, Jan Wollgast Front-of-pack nutrition labelling schemes: a comprehensive review. — LU: Publications Office of the European Union, 2020. — ISBN 978-92-76-08971-1
  21. ^ State of play of WHO guidance on Front-of-the-Pack labelling (анг.) www.who.int Праверана 2022-03-29 г.
Атрымана з «https://be-tarask.wikipedia.org/w/index.php?title=Nutri-Score&oldid=2588312»