Парэніца
Парэніца (па-славацку: Parenica) — традыцыйны славацкі авечы сыр. У адрозьненьне ад ошцьепка, парэніца фарміруецца ў выглядзе стужак, якія потым вытрымліваюцца ў салёнай вадзе і скручваюцца ў тугі клюбок. Парэніцы бываюць вэнджаныя і нявэнджаныя. Тлустасьць каля 22%. Прыблізна такой жа тэхналёгіяй выпрацоўваецца іншы вядомы славацкі сыр — корбачыкі.
Глядзіце таксама
[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]Вонкавыя спасылкі
[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]- Славацкія авечыя сыры (рас.)