Вінаградарства ў Азэрбайджане

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да навігацыі Перайсьці да пошуку
Чырвоны вінаград

Вінаградарства ў Азэрбайджане — вытворчасьць віна і вырошчваньне вінаграду на тэрыторыі Азэрбайджану.

Гісторыя вінаробства на тэрыторыі Азэрбайджану[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Пры археалягічных раскопках, якія праводзіліся ў Акстафінскім раёне, у навакольлях Шамуцепе (гістарычнага помніка 05-04 тыс. да н. э.) у 1962 годзе, былі выяўленыя насеньне вінаграда. Археолаг Ларэнца Канстанцін, дасьледвалы дзікую флору Прыкасьпійскіх рэгіёнаў, у тым ліку і Азэрбайджану пацьвердзіў гэты факт. Археалягічныя знаходкі ва Ўзерліктэпе, Кюльтапе, Казахе сьведчаць аб старажытнай культуры вінаграда і вінаробства (канец III — пачатак II тысячагодзьдзі да н. э.). Пасьля ў мусульманскім Азэрбайджане, як і ў Сярэдняй Азіі, спажываньне віна перасьледвалася і гэта прывяло да распаўсюджваньня сталовых, кішмішных і разынкавых гатункаў вінаграду і заняпаду вінаробства.

Мясцовыя гатункі вінаграда ствараліся ў выніку селекцыі ў кожнай буйной населенай мясцовасьці ў асобнасьці. Большасьць мясцовых гатункаў вінаграду ў Азэрбайджане адбылося ад дзікага вінаграда, шляхам акультурваньня. У выніку натуральнага і штучнага адбору быў створаны багаты фонд мясцовых гатункаў рознага гаспадарчага значэньня.[1]

Сучасны пэрыяд[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

У 1980-х гадах па колькасьці зарабляць валюту дзяржкамітэт Азэрбайджану па вінаградарства займаў першае месца ў СССР, апярэдзіўшы нафтавую прамысловасьць.[2] У 1985 годзе ў выніку антыалькагольнай кампаніі, праведзенай Гарбачовым, Азэрбайджан вымусілі высечы ня толькі плянтацыі з тэхнічнымі гатункамі, але і з унікальнымі сталовымі гатункамі вінаграду. Пасьля 1985 году было раскарчавана вінаграднікаў на плошчы больш чым 130 тыс. га. Да 2008 годзе пад вінаграднікі выдзелена 7 тыс. га. Стаўка зроблена на вытворчасьць якасных гатункаў вінаграда і як сьледзтва марачных гатункаў вінаў, а не на танныя гатункі, як у часы Саюза.

Культывуюцца гатункі вінаграда[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Усяго вядома 450 мясцовых гатункаў вінаграда. Многія зь іх атрымалі распаўсюд у краінах СНД і Балтыі.

  • Аг шаны,
  • Кара шаны,
  • Кішміш,
  • Табрызі,
  • Баяншыра і інш.

Спіс вінаў[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Белыя[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  • Акстафа
  • Садылы
  • Алабашлы
  • Шэмаха
  • Кара-чанах
  • Агдам

Чырвоныя[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  • Матраца
  • Мартуні
  • Кюрдамір
  • Мадрасэ
  • Акстафа
  • Шахдаг
  • Шэмаха
  • Габала
  • Лэйла
  • Дэрвіш
  • Чынар
  • Агні Баку

Вытворцы[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  • ААТ «Бакы-Шяраб-1»
  • ТАА «Азэр-Франс»
  • «Товуз-Балтыя»[3]

Узнагароды[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  • Узнагароды Азэрбайджан пейскіх вінаў: 27 Міжнародны трафэй за якасьць (Узнагарода Новага Тысячагодзьдзя), 2000 г. (Мадрыд);
  • Міжнародны Залаты зоркай за якасьць, 2000 г. (Жэнева);
  • Міжнароднай Плацінавы зоркай за якасьць, 2001 г. (Парыж);
  • Залатымі мэдалямі за віна «Сем прыгажунь» і «Дзявоцкая вежа» уручаныя на 4, Міжнародны прафэсійнай дэгустацыі вінаў;
  • Залаты мэдалём за віно «Іванаўка», які быў уручаны на 5 Міжнароднай прафэсійнай дэгустацыі, 2001 г. (Масква).
  • Залаты мэдалём за віно «Сэўгілім» уручаныя на 6 Міжнароднай прафэсійнай дэгустацыі він 2002 г. (Масква).
  • Залаты мэдалём за віно «Букет Азэрбайджану» Міжнароднай прафэсійным конкурсе вінаў, 2003 г. (Масква).[1]

Крыніцы[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Вонкавыя спасылкі[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]