Шырдэн
Шырдэн (па-македонску: Ширден) — адзін з рэдкіх далікатэсаў македонскай кухні, у цяперашні час сымбаль кулінарства ў ваколіцах Прылеп.
Слова паходзіць ад турэцкага слова şirden, якое адзначае чацьвярціну страўніка жуйкавых жывёлаў. Каля Прылеп звычайна выкарыстоўваецца кішка маладога ягня. Традыцыйна выкарыстоўваецца тры віды мяса (бараніна, цяляціна і сьвініна), рыс і розных прыправы[1].
Крыніцы
[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]- ^ СЕ СПРЕМА КИТАБ ЗА ПРИЛЕПСКИОТ ШИРДЕН И ЗА МАРИОВСКОТО БИЕНО СИРЕЊЕ(недаступная спасылка) (пол.)
 | Дзеля паляпшэньня артыкулу неабходна:
|