Акунь: розьніца паміж вэрсіямі
д робат дадаў: bs:Grgeč |
д r2.7.2+) (робат дадаў: mdf:Пиштемгал; касмэтычныя зьмены |
||
| Радок 13: | Радок 13: | ||
[[Катэгорыя:Рыбы]] |
[[Катэгорыя:Рыбы]] |
||
{{Link FA|ru}} |
{{Link FA|ru}} |
||
| Радок 41: | Радок 42: | ||
[[lmo:Perca fluviatilis]] |
[[lmo:Perca fluviatilis]] |
||
[[hu:Csapósügér]] |
[[hu:Csapósügér]] |
||
[[mdf:Пиштемгал]] |
|||
[[nl:Baars]] |
[[nl:Baars]] |
||
[[ja:ヨーロピアンパーチ]] |
[[ja:ヨーロピアンパーチ]] |
||
Вэрсія ад 09:03, 11 чэрвеня 2012
Perca fluvialis
Аку́нь звыча́йны (па-лацінску: Perca fluvialis) — рыба сямейства акунёвых.
Даўжыня да 50 см, маса да 1,5 кг. Цела высокае (у буйных гарбатае), зяленавата-жоўтага колеру, па баках 5 — 9 папярэчных цёмных палос, мае 2 спінныя плаўнікі. Луска дробная. У Беларусі ёсць ва ўсіх вадаёмах, адна з найбольш шматлікіх рыб, асноўная прамысловая ў краіне. Папулярны аб’ект рыбалкі ў большасьці эўрапейскіх народаў (няма акунёў у Італіі, на Піранейскім паўвостраве, на поўначы Скандынавіі).
Мяса белае, далікатнае, сочнае, багатае на экстрактыўныя рэчывы, але мае шмат дробных вострых костак; утрымлівае 18,5% бялку, 0,9% тлушчу. Малых акунёў (20 — 25 см), пасля трыбушэння смажаць цэлымі на тлушчы або вараць юшку. З булёну можна рабіць халадзец, заліўныя. Буйных смажаць або прыпускаюць з садавінай, грыбамі, агурочным расолам, белым віном і г. д. Сярэдняга памеру акунёў можна вяліць.
- Артыкул створаны з дапамогай матэрыялаў з: Алесь Белы, праект «Наша ежа»
Вонкавыя спасылкі
Акунь — сховішча мультымэдыйных матэрыялаў