Салямі

Каўбаса «Салямі»

Саля́мі (па-італьянску: salame — «каўбаса») — італьянская сыравэнджаная каўбаса са спэцыямі. Ейная скурка звычайна пакрыта тонкім пластом белай цьвілі (penicillium). Выкарыстоўваецца ў якасьці закускі й для прыгатаваньня бутэрбродаў. Салямі зьяўляецца неад’емным інгрэдыентам некаторых відаў піццы, салаты й іншых страваў.