Кухеннае начыньне

Кухе́ннае начы́ньне — ручныя, як правіла, невялікія прылады і посуд, якія выкарыстоўваюцца на кухні дзеля гатаваньня, падачы і ўжываньня ежы ці пітва^[1]^[2]. Кухенныя рэчы таксама могуць быць выкарыстаныя дзеля захоўваньня ежы да або пасьля гатаваньня^[3]. Да начыньня адносяць варачны посуд, як то рондалі і патэльні, прызначаныя дзеля гатаваньня на пліце або варачнай панэлі. Спэцыялізаванае начыньне ставіцца ў духоўку, дзеля выпяканьня. Выбар матэрыялу да кухеннага начыньня робіць істотны ўплыў на прадукцыйнасьць і кошт выраба, асабліва з пункта гледжаньня цеплаправоднасьці ды іншых фактараў. Некаторыя матэрыялы таксама патрабуюць адмысловай папярэдняй падрыхтоўкі паверхні, перш чым іх можна скарыстаць дзеля прыгатаваньня ежы.

Крыніцы

^ Lantz, L.K. (1970). «Old American kitchenware 1725—1925». T. Nelson.
^ Day, J. (2013). «Line Color Form: The Language of Art and Design». Allworth Press. — С. 102. — ISBN 978-1-62153-280-4.
^ «Essential Kitchen Tools Checklist». Real Simple.

[1] Lantz, L.K. (1970). «Old American kitchenware 1725—1925». T. Nelson.

[2] Day, J. (2013). «Line Color Form: The Language of Art and Design». Allworth Press. — С. 102. — ISBN 978-1-62153-280-4.

[3] «Essential Kitchen Tools Checklist». Real Simple.

[1]

[2]

[3]