Збожжавыя культуры: розьніца паміж вэрсіямі
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
крыніца — http://be.wikipedia.org/wiki/Збожжавыя_культуры?oldid=649394 |
(Розьніцы няма)
|
Вэрсія ад 22:06, 23 студзеня 2011
Збожжавыя культуры, збожжа — група расьлін некаторых батанічных сямействаў (у прыватнасьці, злакавых, грэчкавых і амарантавых), якія вырошчваюць дзеля збожжа, якое ўжываецца ў ежу.
У лік збожжавых культур ўваходзяць і крупяныя культуры.
Збожжа багата вугляводамі (60-80% на сухое рэчыва), а таксама зьмяшчае бялкі (7-20% на сухое рэчыва), фэрмэнты, вітаміны B (B1, B2, B6), PP і правітамін А (каратын).
Збожжавыя культуры культывуюцца на ўсіх кантынэнтах, акрамя Антарктыды. Найбольш распаўсюджаныя пасевы пшаніцы, рысу, ячменю, кукурузы, жыта, аўса, проса.
Са збожжавых вырабляюць муку, кандытарскія вырабы, кармы; ўжываюць у падрыхтоўцы напояў, атрыманьні сьпірту.