Акунь: розьніца паміж вэрсіямі
Luckas-bot (гутаркі | унёсак) д r2.7.1) (робат дадаў: vi:Cá pecca châu Âu |
AvocatoBot (гутаркі | унёсак) д r2.7.1) (робат дадаў: lv:Asaris |
||
Радок 35: | Радок 35: | ||
[[csb:Òkùnk]] |
[[csb:Òkùnk]] |
||
[[mrj:Алангы]] |
[[mrj:Алангы]] |
||
[[lv:Asaris]] |
|||
[[lb:Piisch (Fësch)]] |
[[lb:Piisch (Fësch)]] |
||
[[lt:Ešerys]] |
[[lt:Ešerys]] |
Вэрсія ад 14:54, 12 траўня 2012
Аку́нь звыча́йны (па-лацінску: Perca fluvialis) — рыба сямейства акунёвых.
Даўжыня да 50 см, маса да 1,5 кг. Цела высокае (у буйных гарбатае), зяленавата-жоўтага колеру, па баках 5 — 9 папярэчных цёмных палос, мае 2 спінныя плаўнікі. Луска дробная. У Беларусі ёсць ва ўсіх вадаёмах, адна з найбольш шматлікіх рыб, асноўная прамысловая ў краіне. Папулярны аб’ект рыбалкі ў большасьці эўрапейскіх народаў (няма акунёў у Італіі, на Піранейскім паўвостраве, на поўначы Скандынавіі).
Мяса белае, далікатнае, сочнае, багатае на экстрактыўныя рэчывы, але мае шмат дробных вострых костак; утрымлівае 18,5% бялку, 0,9% тлушчу. Малых акунёў (20 — 25 см), пасля трыбушэння смажаць цэлымі на тлушчы або вараць юшку. З булёну можна рабіць халадзец, заліўныя. Буйных смажаць або прыпускаюць з садавінай, грыбамі, агурочным расолам, белым віном і г. д. Сярэдняга памеру акунёў можна вяліць.
- Артыкул створаны з дапамогай матэрыялаў з: Алесь Белы, праект «Наша ежа»
Вонкавыя спасылкі
Акунь — сховішча мультымэдыйных матэрыялаў Шаблён:Link FA