Сок: розьніца паміж вэрсіямі
д r2.7.3) (Робат: зьмяніў fr:Jus de fruit на fr:Jus de fruits |
д Bot: Migrating 83 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q8492 (translate me) |
||
| Радок 15: | Радок 15: | ||
[[Катэгорыя:Напоі]] |
[[Катэгорыя:Напоі]] |
||
[[Катэгорыя:Вікіпэдыя:Істотныя артыкулы]] |
[[Катэгорыя:Вікіпэдыя:Істотныя артыкулы]] |
||
[[ar:عصير]] |
|||
[[an:Suco]] |
|||
[[arc:ܬܪܝܢܐ]] |
|||
[[ast:Zusmiu]] |
|||
[[be:Сок]] |
|||
[[bg:Сок]] |
|||
[[bo:སིལ་ཁུ།]] |
|||
[[bs:Sok]] |
|||
[[br:Chug-frouezh]] |
|||
[[ca:Suc]] |
|||
[[cs:Džus]] |
|||
[[cy:Sudd]] |
|||
[[da:Juice]] |
|||
[[de:Fruchtsaft]] |
|||
[[et:Mahl]] |
|||
[[el:Χυμός]] |
|||
[[en:Juice]] |
|||
[[es:Zumo]] |
|||
[[eo:Suko]] |
|||
[[eu:Zuku]] |
|||
[[fa:آبمیوه]] |
|||
[[fr:Jus de fruits]] |
|||
[[gl:Zume]] |
|||
[[ko:주스]] |
|||
[[hy:Հյութ]] |
|||
[[hi:रस (वनस्पति)]] |
|||
[[hr:Voćni sok]] |
|||
[[io:Suko]] |
|||
[[id:Sari buah]] |
|||
[[is:Ávaxtasafi]] |
|||
[[it:Succo di frutta]] |
|||
[[he:מיץ]] |
|||
[[kn:ರಸ]] |
|||
[[krc:Кёгет суу]] |
|||
[[kk:Шырындар]] |
|||
[[rw:Umutobe w’imbuto]] |
|||
[[sw:Maji ya matunda]] |
|||
[[ht:Ji]] |
|||
[[la:Sucus]] |
|||
[[lv:Sula]] |
|||
[[lb:Jus]] |
|||
[[lt:Sultys]] |
|||
[[hu:Gyümölcslé]] |
|||
[[ml:പഴച്ചാറ്]] |
|||
[[arz:عصير]] |
|||
[[ms:Jus]] |
|||
[[nah:Pātzcatl]] |
|||
[[nl:Vruchtensap]] |
|||
[[ja:ジュース]] |
|||
[[nap:Zuco 'e frutta]] |
|||
[[no:Jus (drikk)]] |
|||
[[nn:Fruktsaft]] |
|||
[[oc:Chuc]] |
|||
[[pnb:رس]] |
|||
[[pl:Sok]] |
|||
[[pt:Suco]] |
|||
[[ro:Suc]] |
|||
[[qu:Hilli]] |
|||
[[rue:Джус]] |
|||
[[ru:Сок]] |
|||
[[sa:फलरसः]] |
|||
[[scn:Sucu]] |
|||
[[simple:Juice]] |
|||
[[sk:Džús]] |
|||
[[sl:Sok]] |
|||
[[sr:Воћни сок]] |
|||
[[sh:Voćni sok]] |
|||
[[su:Sari bungbuahan]] |
|||
[[fi:Mehu]] |
|||
[[sv:Juice]] |
|||
[[ta:பழச் சாறு]] |
|||
[[tt:Сут]] |
|||
[[te:ఫలరసం]] |
|||
[[th:น้ำผลไม้]] |
|||
[[ti:ጽሟቕ]] |
|||
[[tr:Meyve suyu]] |
|||
[[uk:Сік]] |
|||
[[ur:رس]] |
|||
[[vi:Nước sinh tố]] |
|||
[[war:Duga]] |
|||
[[wuu:果汁]] |
|||
[[zh-yue:果汁]] |
|||
[[zh:果汁]] |
|||
Вэрсія ад 23:41, 8 сакавіка 2013
Сок — вадкасьць, якая ўтрымліваецца ў садавіне, ягадах і гародніне. Звычайна, пасьля выцісканьня, ужываецца ў якасьці напою.
Перад выцісканьнем, сыравіну для вырабу напою адбіраюць, выдаляючы хворыя, гнілыя і г. д. плады, потым, у залежнасьці ад гатунку расьлінаў, пазбаўляюць ад костачак і шкуркі, потым мыюць. Часта, перад выцісканьнем, плады рэжуць на больш дробныя кавалкі і потым выціскаюць сок. Цьвёрдую сыравіну, якая застаецца пасьля выцісканьня соку (жмых), ужываюць у якасьці ўгнаеньняў, ці дадаткаў у корм жывёлам.
У сувязі з тым, што канцэнтраваны сок не захоўваецца доўга, да яго дадаюць ваду, кансэрванты, фарбавальнікі. У прамысловасьці, у залежнасьці ад канцэнтрацыі натуральнага соку, напоі падзяляюць на «нэктар» (меней 50% натуральнага соку) і «сок» (болей 50% натуральнага соку).
Сок можна прыгатаваць і ў хатніх умовах.
Самымі распаўсюджанымі сокамі на Беларусі зьяўляюцца: яблычны, вінаградны, памяранцавы, таматны сокі.
Вонкавыя спасылкі
Сок — сховішча мультымэдыйных матэрыялаў