Сок: розьніца паміж вэрсіямі

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
д r2.7.2+) (робат дадаў: ro:Suc
Xqbot (гутаркі | унёсак)
д r2.7.3) (Робат: зьмяніў fr:Jus de fruit на fr:Jus de fruits
Радок 37: Радок 37:
[[eu:Zuku]]
[[eu:Zuku]]
[[fa:آب‌میوه]]
[[fa:آب‌میوه]]
[[fr:Jus de fruit]]
[[fr:Jus de fruits]]
[[gl:Zume]]
[[gl:Zume]]
[[ko:주스]]
[[ko:주스]]

Вэрсія ад 22:51, 7 кастрычніка 2012

Апэльсінавы сок

Сок — вадкасьць, якая ўтрымліваецца ў садавіне, ягадах і гародніне. Звычайна, пасьля выцісканьня, ужываецца ў якасьці напою.

Перад выцісканьнем, сыравіну для вырабу напою адбіраюць, выдаляючы хворыя, гнілыя і г. д. плады, потым, у залежнасьці ад гатунку расьлінаў, пазбаўляюць ад костачак і шкуркі, потым мыюць. Часта, перад выцісканьнем, плады рэжуць на больш дробныя кавалкі і потым выціскаюць сок. Цьвёрдую сыравіну, якая застаецца пасьля выцісканьня соку (жмых), ужываюць у якасьці ўгнаеньняў, ці дадаткаў у корм жывёлам.

У сувязі з тым, што канцэнтраваны сок не захоўваецца доўга, да яго дадаюць ваду, кансэрванты, фарбавальнікі. У прамысловасьці, у залежнасьці ад канцэнтрацыі натуральнага соку, напоі падзяляюць на «нэктар» (меней 50% натуральнага соку) і «сок» (болей 50% натуральнага соку).

Сок можна прыгатаваць і ў хатніх умовах.

Самымі распаўсюджанымі сокамі на Беларусі зьяўляюцца: яблычны, вінаградны, памяранцавы, таматны сокі.

Вонкавыя спасылкі

Соксховішча мультымэдыйных матэрыялаў